L’importance de la traçabilité dans l’industrie agroalimentaire

La traçabilité des produits va au-delà de la compréhension de la composition d’un produit. Il s’agit également de connaître les détails précis de la fabrication d’un produit. Voici comment la traçabilité des produits permet aux industriels de l’agroalimentaire de relever cinq grands défis, dont la qualité, la sécurité et la réduction des coûts.

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